Еда & Напитки

сен 1, 2015

Разнообразие подсолнухов

Семена подсолнечника - это подарок, созданный красивым подсолнухом, лепестки которого лучами расходятся из его ярко-желтой сердцевины.

В цветке созревают серовато-зеленые или черные семена; оболочка обычно каплевидной формы, серых или черных оттенков, часто присутствуют черные и белые полосы. Так как в этих семенах высокое содержание масел, они являются одним из главных источников полиненасыщенных жиров.

Основные продукты

Существуют три основных типа подсолнечного масла: с малым, средним и высоким содержанием олеиновой и линолевой кислот. Все они были разработаны с помощью стандартных методов селекции. Эти типы отличаются уровнем содержания олеиновой кислоты, каждый тип обладает уникальными свойствами. Благодаря разнообразию типов подсолнечного масла, потребители и производители продуктов питания могут подобрать полезное и высококачественное нетрансгенное растительное масло как для производства, так и для общего употребления.

Семена подсолнечника, применяемые в производстве, имеют, как правило, черную с белыми полосами шелуху, и поставляются потребителям в том же виде. Это означает, что семя остается внутри оболочки. Обычно такие семена поджариваются с солью или приправами. Их едят в качестве закуски, разгрызая оболочку зубами, отделяя шелуху от вкусных семечек внутри. Грызть семечки - любимое времяпрепровождение среди американцев, особенно на бейсбольных играх и других мероприятиях на открытом воздухе. В промышленных масштабах ядро механически отделяется от шелухи. Получившиеся семена очищаются, затем продаются сырыми или жареными в качестве закусок.

История

Считается, что подсолнухи происходят из Мексики и Перу, и являются одними из первых культивируемых растений, выращиваемых в Соединенных Штатах. Они использовались на протяжении более 5000 лет еще коренными американцами – те употребляли семена растения в качестве пищи и для производства масла, а также использовали цветы, корни и стебли для различных целей, например, в качестве пигмента для красителей. Впоследствии испанские исследователи привезли подсолнечник в Европу, и после того, как распустился первый росток в Испании, подсолнухи распространились и в соседних странах. Сегодня подсолнечное масло является одним из наиболее популярных масел в мире. Ведущими коммерческими производителями семян подсолнечника считаются Российская Федерация, Перу, Аргентина, Испания, Франция ​​и Китай.


Больше статей

Избранаястатья

  • Muji-humidifier-kazushige-miyake-1

    Здоровье и благополучие

    июл 1, 2017

    УЛУЧШИТЬ КАЧЕСТВО ВОЗДУХА

    В 1876 году Уиллис Хавиланд Каррер был нанят полиграфической промышленностью для решения проблем изменения температуры на заводе....

  • Depositphotos_87744168_xl-2015

    Бизнес & промышленность

    май 26, 2018

    "CASHLESS" SOCIETY

    Even though under different shapes and materials, money is in Mankind's History for the last 3000 years. One unavoidable reality for a consumption society we see is gaining speed each and every day

  • 1

    Стиль жизнь & Путешествия

    окт 29, 2018

    AUBERGE CAFÉ DU SUD

    "On these modern times, adventure tourism in exotic far away places became exotic, but on Southeast Morocco there is a small oasis amongst the dunes that will delight even the most otiose and adventure hostile tourist."


  • 1

    Наука & Природа

    окт 3, 2018

    SPROUT PENCIL

    What happens with a wood pencil after being used? Usually, we throw it to the trash. But, what if it was possible to increase its lifetime, even after there is nothing more left that allows to be used?

  • AdobeStock_54112868

    Дом & Дизайн

    мар 1, 2017

    Биомиметика - Наука подражания

    Много примеров могут служить для иллюстрации применения Биомиметики, не только в передовых технологиях, но и в предметах повседневной...

  • 912d9143bd63a2b40a0d28f3929fe883

    Культура & Искусство

    май 1, 2017

    ЛЕПИТЬ СКУЛЬПТУРЫ МАТЕРИ-ПРИРОДЫ

    Влюблён в природную историю, флору и фауну и самых дорогих ему мест, Африка и Океания, Гордон Пембридж, является мастером искусства...


  • Стиль жизнь & Путешествия

    сен 1, 2015

    Необыкновенный Вистлер

    В Британской Колумбии расположено десять горных хребтов, которые протягиваются к западу от Скалистых гор до самого Тихого океана....

  • Технологии

    мар 1, 2015

    Специалисты опрыскивательного оборудования на протяжении 91 года

    Широко известная на рынке, TOMIX является португальской компанией, специализирующейся на производстве лучшей сельскохозяйственной...

  • Ji-Elle_4.0

    Еда & Напитки

    янв 31, 2016

    Тянучий сыр

    Волокнистый сыр появился таким же образом, как появились многие другие инновации: во времена кризиса. После Биржевого краха 1929...