Еда & Напитки

янв 31, 2016

Тянучий сыр

Волокнистый сыр появился таким же образом, как появились многие другие инновации: во времена кризиса. После Биржевого краха 1929 года сыр стал очень важной составляющей рациона многих семей, кроме аристократических, выбрасывающих недоеденный сыр, который потом собирался голодающими семьями. Они разрезали сыр на палочки, которые, в свою очередь, разрывали на длинные волокна, чтобы досталось каждому из их многодетных семейств. Дети просили свою «сырную ниточку». Эта фраза впоследствии немного изменилась, превратившись в "string cheese" – «струнный сыр», - так его стали называть после восстановления американской экономики, когда он стал производиться на фабриках и затем продаваться.

<

Baker Cheese – производитель волокнистого сыра в четвертом поколении; семейный бизнес, вот уже более 30 лет, с 1916 года, производящий 100% натуральный волокнистый сыр высочайшего качества. Фабрика компании расположена на St. Cloud, штат Висконсин. Волокнистый сыр подвергается производственному процессу, выстраивающему белки в линию. Именно это и делает его тягучим, разделяющимся на волокна или пучки.

Каждый пучок волокнистого сыра создается одним из многочисленных лицензированных висконсинских сыроваров, которые помогают удостовериться, что волокнистый сыр соответствует стандартам качества, вкуса и консистенции. Их профессионализм как производителей волокнистого сыра известен всей стране, - доказательством тому служат награды международного и национального уровня, полученные за последние три десятилетия в Championship Cheese Contest.

Компания идет навстречу индивидуальным потребностям каждого клиента, будь то небольшой локальный дистрибьютор, или крупные, известные на всю страну, бренды, - этой задаче способствует гибкая производственная организация, а также предложение широкого выбора упаковок разного размера для волокнистого сыра. Их продукция размещается на Среднем Западе под маркой Baker Cheese, и по остальным странам мира под различными частными марками.

Самое главное – свежесть молока!

Благодаря партнерству с местными висконсинскими фермерами и молоковозами, фабрике всегда гарантирована ежедневная поставка наисвежайшего молока высочайшего качества. Спустя поколения нововведений компания сохранила основополагающие элементы, характерные для создания настоящего природного волокнистого сыра, начавшегося когда-то с того, что моцареллу разделяли вручную на ниточки, и продолжающуюся сегодня производством оборудования для растяжки сыра, сделанного из нержавеющей стали высшего качества, которое позволяет выдавать ту самую «тягучесть», которая является синонимом сыра Baker String. Соляной раствор, контролируемый температурным режимом, используется компанией для завершающих шагов «закрепления» свежести традиционного волокнистого сыроварения, без прибегания к заморозке сыра. Для поддержания свежести продукта осуществляется помещение каждого пучка волокнистого сыра в вакуумную упаковку сразу же после его охлаждения. Волокнистый сыр делается «на заказ», что гарантирует, что ежедневно с фабрики отгружается только свежайший волокнистый сыр.

Рецепт победителей

Несмотря на то, что компания Baker Cheese всегда была новатором, ее основной секрет остается неизменным: использование высококачественных натуральных ингредиентов, и опытные сотрудники, - вот благодаря чему компания производит волокнистый сыр, моцареллу, которая неизменно завоевывает награды на выставках.

Больше статей

Избранаястатья

  • 1. Technology-Remarkable-Your Paper, Digital

    Технологии

    фев 1, 2018

    YOUR PAPER, DIGITAL

    We all got used to, since school and university age, take notes on paper. Whether in conferences, business meetings or workshops, it was almost ubiquitous the use of notes books in several shapes and formats, since the pocket ones...

  • 1. Lloyds-Bank-Bank-With-a-Bar

    Бизнес & промышленность

    ноя 1, 2017

    БАНК С БАРOM

    В то время, когда последовательное закрытие филиалов банка было нормальным, по оценкам, в настоящее время в Соединенном Королевстве открыто...

  • AdobeStock_89316902_Preview

    Наука & Природа

    июл 1, 2017

    НА ПЛЕЧАХ ГИГАНТОВ

    Сегодня мир переживает трудные времена, и история человечества показала, что экономические кризисы отражают более глубокие цивилизационные...


  • background facebook

    Технологии

    окт 1, 2018

    YVP Magazine APP

    Наше новое приложение с цифровой версией журнала уже есть в цифровых магазинах.

  • doTERRA001

    Здоровье и благополучие

    апр 1, 2017

    Дышыте Естественно

    Практически все конфеты и желательным конфеты от кашля, которые в настоящее время доступны в любом супермаркете или аптеке, включают...

  • AdobeStock_112601508

    Research & Education

    июн 1, 2017

    Велосипедные Дорожки, Которые Сияет

    До сравнительно недавнего времени материалы, которые светились в темноте, не имели функций, выходящих за рамки декоративного...


  • 01

    Механика и Передвижение

    фев 1, 2017

    Воздушные шары революционизируют услуги

    Американская компания разрабатывает воздушные шары, которые могут помогать в чрезвычайных ситуациях, а также для повышения эффективности...

  • Leather1

    Бизнес & промышленность

    дек 1, 2016

    Южноамериканский путь

    История гласит, что впервые экспортные поставки аргентинской кожи в Европу осуществились одной из дубильных фабрик, основанных в...

  • Senator pen

    Бизнес & промышленность

    окт 1, 2015

    Вписано в историю

    Когда в Германии кто-нибудь берет в руки шариковую ручку, скорее всего, это будет «Сенатор». «Сенатор» - это бренд с девяностолетней...