Food & Beverage

Mai 1, 2016

ORGÂNICO E CONVENCIONAL

Os queijos são a especialidade da gastronomia dos Balcãs. A Bulgária tem uma longa tradição nos lacticínios. Aqui, o queijo é produzido por diversas empresas. A Your VIP Partner encontrou a Kondov Ecoproduction, Ltd., uma empresa privada, localizada numa pitoresca província montanhosa da Bulgária Central.

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A Kondov Ecoproduction iniciou a sua produção em 1991, numa zona ecologicamente pristina da cordilheira dos Balcãs. A principal característica da empresa assenta em, juntamente com a produção orgânica que é realizada de acordo com técnicas modernas, produzir os famosos queijos búlgaros a partir de receitas centenárias.

Os queijos produzidos pela empresa são um sucesso, tanto no mercado doméstico como no de exportação. O queijo Gouda produzido com leite de cabra e ovelha é exportado pela Kondov para a Holanda.

A principal prioridade da Kondov Ecoproduction Ltd é dar aos seus clientes produtos de qualidade superior – pelo que estão a ser efectuados melhoramentos em todos os processos do fabrico. Para garantir a utilização das receitas tradicionais e a melhor qualidade, a empresa efectua controlos diários exaustivos.

Os elevados padrões de produção constituem um compromisso – assim, a companhia assegura o sabor rico e fresco dos seus queijos. Actualmente, a empresa encontra-se certificada para vários padrões nacionais e internacionais, incluindo a certificação da União Europeia para produção orgânica (desde 2006).

Os esforços da Kondov têm sido amplamente reconhecidos através de uma série de prémios que reconhecem as qualidades excepcionais dos queijos da marca.

Mercados Internacionais

Mais de 90% da produção da Kondov Ecoproduction é exportada para distribuidores internacionais. Actualmente, a empresa está presente em mercados europeus como Alemanha, França, Holanda, Suécia, Roménia, Bélgica, Áustria e Inglaterra, e a exportação para os Estados Unidos da América acontece desde 1993. A marca também tem parceiros na Austrália, Nova Zelândia e Kuwait, entre outros. No mercado doméstico da Bulgária, a procura pelos queijos orgânicos da Kondov tem vindo a aumentar de forma sustentável.

Linha de Produtos

A linha de produtos da marca é deveras variada: produtos orgânicos e convencionais incluem queijos salgados brancos, de leite de cabra, ovelha e vaca; queijos Kashkaval amarelos, de leites de ovelha e vaca; e queijos Gouda e Curd, de leites de ovelha e cabra.

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