Еда & Напитки

май 1, 2017

МЯСО БЕЗ МЯСА

Вы когда-нибудь задавались вопросом, как мир справится с ожидаемым ростом населения, что приведет к нехватке продовольствия и широко распространенному голоду? Ну, вы когда-нибудь задумывались, как вегетарианцы получают суточную дозу животного белка?

В начале 1960-х годов предсказуемый рост населения мира стал беспокоить некоторых из самых знающих экспертов и ученых. Некоторые английские производители зерновых и мукомольных предприятий пытались найти решение для этой серьезной проблемы.

Лорд Ранк, председатель Rank Hovis McDougall в Великобритании, поручил своему директору по исследованиям доктору Арнольду Спайсеру исследовать возможность превращения крахмала в белок через любой процесс ферментации. Основными требованиями исследования было бы: быть безопасным для потребления человеком, высокой пищевой ценности и иметь хороший вкус.

Первые попытки оказались возможными для достижения отличного вкуса и цвета. Текстура, однако, по-прежнему была проблемой с этой обработанной пищей.

Решение появилось в 1967 году с введением Fusarium Venenatum (переименованного в Микропротеин, в 1974 году).

Продукты Quorn

Микропротеин является ключевым элементом продуктов Quorn. Опытные повара научились извлекать из них все лучшее, в результате чего был приготовлен широкий выбор готовых блюд, грилей, колбас, гамбургеров и холодного мяса, а также других кулинарных ингредиентов.

Бренд появился на рынке в 1985 году и с тех пор расширил ассортимент своей продукции. Сегодня у него более 90 продуктов в ассортименте Quorn. Он был запущен как универсальный ассортимент продуктов, без мяса, и британское вегетарианское сообщество приветствовало его с распростертыми объятиями.

Продукты Quorn Микропротеин поддерживают (и в некоторых случаях уменьшают) уровень холестерина в крови, обеспечивают хорошее чувство сытости и помогают регулировать уровень глюкозы в крови. Они являются источником высококачественного белка, содержат все незаменимые аминокислоты для взрослых, имеют высокий уровень диетического волокна, содержат мало насыщенных жиров, не содержат холестерина и имеют низкий уровень натрия.

Больше статей

Избранаястатья

  • aula3

    Research & Education

    мар 22, 2018

    ON TOP OF THE WORLD

    Here goes the bad news: in case you haven't notice, there is no such job as "math". So, don't bother you children with getting a degree as mathematician – he, probably won't like the idea and he will not get a regular job.

    ...

  • germans-ermics-salone-del-mobile-2017-milan-design-week-furniture-glass-chairs-_dezeen_hero-a

    Дом & Дизайн

    авг 1, 2017

    ТРЕХМЕРНЫЕ ЦВЕТА

    Для латвийского дизайнера Германса Эрмича важность цвета выходит далеко за рамки своего декоративного смысла. Прекрасным примером...

  • Biclas09

    Механика и Передвижение

    авг 1, 2017

    Кross расширяется до Нидерландов

    В ноябре 2016 года мир энтузиастов велоспорта был потрясен банкротством Multicycle, крупнейшей компании по производству...


  • 0-1352400373-expo_spon_01

    Бизнес & промышленность

    авг 1, 2017

    Обсудить будущее энергии

    Это одно из самых больших событий в мире и не происходит каждый год. Это одна из причин, почему они так важны. Но есть и другие: обширные...

  • 8a646f742c77951a59ebabda7e074782

    Дом & Дизайн

    июл 1, 2017

    СКРЫТЫЕ БАССЕЙНЫ

    Вы являетесь успешным владельцем небольшого, доброжелательного и приятного дома, и ваша мечта состоит в том, чтобы иметь бассейн...

  • AdobeStock_112601508

    Research & Education

    июн 1, 2017

    Велосипедные Дорожки, Которые Сияет

    До сравнительно недавнего времени материалы, которые светились в темноте, не имели функций, выходящих за рамки декоративного...


  • Best Business Aviation Operator

    Бизнес & промышленность

    ноя 30, 2015

    Лучший оператор бизнес-авиации

    Qatar Executive удостоился звания Лучшего оператора бизнес-авиации 2015 года, присвоенного ему престижным ближневосточным изданием Aviation...

  • The White Smile of Korea

    Наука & Природа

    дек 31, 2015

    Белоснежная улыбка Кореи

    Основанная в 2000 году в Корее, компания Dentium развилась в надежного производителя высококачественных дентальных имплантатов и сопутствующей...

  • 1

    Бизнес & промышленность

    июл 1, 2015

    SOL, ангольская история успеха в африканской банковской системе

    Banco SOL – это частный банк Анголы, работающий уже на протяжении 14 лет, основанный в Луанде, столице Республики Ангола, страны на юго-западе...