Еда & Напитки

июн 1, 2017

ЭТО СЫР, НО ТАКЖЕ ЙОГУРТ

Хорошо, это сыр, и его называют йогуртом. Для нас это нормально, даже потому, что он действительно похож на йогурт. Регулярно появляются новые продукты и пищевые добавки на рынках спортивной продукции, которая обещает чудеса.

<

Эти обещания варьируются от чудесных и непогрешимых диет до рисования совершенных тел. И, по крайней мере, на этот раз эти обещания, похоже, имеют смысл.

Немного по всему миру, потребление исландского йогурта Skyr, получило поклонников, и не редкость, что они всегда не доступны в вашем обычном супермаркете. И некоторые диетологи утверждают, что это сыр, а не йогурт.

Хотя эта пища приобрела популярность в последние годы, история говорит, что это рецепт, созданный в Исландии более 1100 лет назад викингами.

Как объясняет Кэтрин Доннели в своей книге «Oxford Companion to Cheese» в 2016 году, изначально Skyr был сделан из оставшегося молока после того, как сливки были удалены для производства масла. Добавлялось свежее горячее молоко и сычужка животного происхождения. После закваски сыворотку сливали, которая использовалась бы для сохранения мяса и рыбы и, таким образом, оставалась Skyr, который затем была съеденным.

Skyr теперь изготавливают из пастеризованного обезжиренного молока, к которому добавляются живые культуры бактерий, которые придают ему густую текстуру, а также мягкий, слегка кислый вкус. Вот почему подсластители и крахмалы с фруктовыми ароматами добавляются в продукт, чтобы сделать его более приятным.

Это молочный продукт, который используется в высокобелковых завтраках, здоровых десертах или небольших закусках между приемами пищи и может быть сбалансированной добавкой для здоровых диет.

Богатый питательными веществами

Skyr - низкокалорийная, жирная и углеводная пища, но очень богатая белками, витаминами и минералами. Хотя между брендами существует большой диапазон значений, в среднем 170 грамм Skyr содержит только 110 калорий, 19 граммов белка, нулевой жир и всего 7 граммов углеводов.

Таким образом, вы можете сравнить: столько же греческого йогурта содержит 7 граммов белка и жирного молока, 3,2 грамма.

Это количество белка является одним из самых больших преимуществ, которые Skyr может принести сбалансированному питанию и контролю веса, поскольку он уменьшает голод и вызывает чувство сытости.

В нескольких исследованиях доказано, что молочные белки регулируют уровень сахара в крови и помогают сохранить мышечную массу во время более «агрессивных» диет. Он также полезен в балансировании веса и предотвращении ожирения, а также ускорении обмена веществ, что позволяет вам сжигать больше калорий после еды.

Высокие уровни кальция и фосфатов, присутствующие в Skyr, повышают сопротивляемость костей и зубов, предотвращая появление таких заболеваний, как остеопороз и сохраняя плотность костной ткани в более позднем возрасте.

Потребление Skyr также полезно при сердечно-сосудистом уровне. Высокий уровень кальция, калия и магния является ключом к здоровью сердца. Они помогают поддерживать низкое кровяное давление и способствовать потоку крови, в дополнение к вышеупомянутому контролю уровня сахара в крови, что является основополагающим для профилактики диабета.

Однако для людей с непереносимостью лактозы потребление Skyr должно быть умеренным. Хотя процесс производства Skyr уменьшает почти до 90% молочной лактозы, чрезмерное потребление может вызвать расстройство желудка и другие неудобства пищеварительного тракта. В идеале, в любом случае, начинать с небольшого количества Skyr и предпочтительно включать эго в один из многих рецептов приготовления, которые вы можете найти на разных интернет-сайтах.

Больше статей

Избранаястатья

  • AdobeStock_29464033 b

    Бизнес & промышленность

    мар 1, 2017

    MIRO ЛЕСНАЯ КОМПАНИЯ - Древесина, экологическое богатство

    Древесина в качестве сырья, добыча которого, вероятно, устойчива за счет обновления и взаимосвязи между затратами, качеством...

  • Depositphotos_100938160_xl-2015

    Культура & Искусство

    июн 23, 2018

    CARIBBEAN, FUNNY PLEASURE

    Around the world there are two forms of expression which cross all layers of society: folkloric music and dancing. Curiously (or not), both are also the result of a cross over cultures. It's no wonder, therefore, if we find Cumbia...

  • 19620901_739735632865157_1070968012579382532_o

    Дом & Дизайн

    авг 1, 2017

    ЗАПАДНЫЙ СТИЛЬ, ЯПОНСКАЯ МУДРОСТЬ

    Вам не нужно видеть Kill Bill 2, быть отличным поваром или мастером меча, чтобы знать, что лучшие лезвия в мире - японские. Их традиция...


  • Depositphotos_4906403_xl-2015

    Бизнес & промышленность

    дек 1, 2017

    A NEW STEP TOWARDS INTERNATIONALIZATION

    Angola is the third country in the world that receives greater financial support from China. The reconstruction and development of Angola after 2003 has benefit from this support, especially for the construction of new infrastructures...

  • 01

    Культура & Искусство

    июн 1, 2017

    И В Хорошую И В Плохую Погоду

    Это зонтики, но бумажные. Они, по-видимому, возникают из передовой техники оригами, но на самом деле это совсем другая техника,...

  • product_playfulbase_sl

    Технологии

    май 1, 2017

    ДЕЛАТЬ ... ЧТО ХОТИТЕ!

    Итак, мы все видели! Все, что могут видеть глаза, и мозг может сохранять, как знание ... Но действительно ли мы видели? Можно ли думать,...


  • Дом & Дизайн

    мар 1, 2015

    Блестящие идеи

    С 1830 года CHRISTOFLE показывает высокое мастерство в искусстве работы с серебром, отдавая дань этому возвышенному и особенному материалу....

  • 141733-vr-feature-what-is-facebook-spaces-vr-image7-vaqpcku2kb

    Технологии

    дек 1, 2017

    ВИРТУАЛЬНАЯ РЕАЛЬНОСТЬ

    Виртуальная реальность (ВР) несколько лет назад была лишь темой, присутствие которой стало привычным в романах, сериалах и фильмах...

  • Культура & Искусство

    апр 1, 2015

    Забытый инструмент

    Русский физик и изобретатель Лев Термен создал Терменвокс, первый электронный музыкальный инструмент в истории. Многим неизвестный,...