Еда & Напитки

фев 1, 2017

Из Индии с пряностями

Индийская кухня хорошо известна специями, которые использует. В этом месяце, Ваш VIP партнер рассматривает некоторые из преимуществ пряных и особенно перца чили.

<

Можно сказать, даже если это будет звучать странно, чтo легко научиться любить этот продукт, особенно, когда понимаем, какие преимущества, связанные с использованием перца в пище. Есть те, кто утверждают, что потребление пряного помогает предотвратить серьезные заболевания и даже способствует красивой коже.

Университет штата Вермонт, в Соединенных Штатах Америки (США), недавно опубликовал исследование, показывающее, что потребление перца чили может быть связано с долголетием. В период с 1988 по 1999 год, приняли участие в исследовании около 16 000 американцев. За 19 лет, умерло около 34% участников. Тем не менее, процент снижается до 22%, если данные относятся только к тем, кто регулярно употреблял перец. Согласно полученным результатам, самый низкий риск смерти, возможен в случаи потребления активного вещества перца чили «капсаицин». По словам Бенджамина Литтернберга, одного из авторов исследования, это вещество может снижать воспаление. Несмотря на постоянную ассоциацию между пользой потребления пряностей и продолжительностью жизни, секрет может быть скрыт в сбалансированной диете и, прежде всего, здоровой.

Богатствo вкуса

Индийская кухня славится богатыми ароматами и прежде всего пряным. В Индии производятся различные виды перца, с различными цветами и вкусами. Речь идет о незаменимой пряности в основной домашней или профессиональной кухне. Эту пряности легко найти доступной в различных размерах и интенсивности, существуя около 400 сортов по всему миру. Перец чили был привезён в Индию после прибытия португальского мореплавателя и исследователя Васко да Гама, период «Открытия». Благоприятный климат сделал так что еда пряность легко производилась в нескольких местах, таких как Андхра-Прадеш, Тамилнад, Гуджарат или Кашмир.

Сегодня почти невозможно приготовить без использования каких-либо специй, они стали важным источником цвета и вкуса. Сам перец чили дает теплое прикосновение к таким известным блюдам из карри, и широко используется в соусах. Также является важным источником витамина С, магния, клетчатки, витамина B6, железа или калия, и имеет антиоксиданты, которые помогают контролировать, например, холестерин.

Помимо места, которое пряности занимают в приготовлении блюд, они также могут быть использованы в лечебных целях или косметического ухода. Мазь с молотым перцем может помочь стимулировать приток крови в области тела, страдающая от боли. Аюрведическая медицина, в свою очередь, использует свойства перца чили, чтобы способствовать пищеварению и облегчить боль в горле. Если сочетать эту пряность с семенами кориандра и имбиря, эта пряность может также помочь облегчить боль в животе или тошноту.

А.Б. Маури (AB Mauri)

Перец чили является одной из специй, продаваемых А.Б. Маури, которая интегрирует «Associated British Foods plc.». Эта компания экспортирует различные специи для многих стран. Также имеют объекты по переработке в Кочинах, Индия, которые сертифицированы по международным стандартам безопасности и качества пищевых продуктов. Им была присвоена классификация «Отлично» «Американским институтом печатей» («American Institute of Bakers.»). А.Б. Маури посвящает себя переработки специй в соответствии с требованиями и потребностями каждого клиента, разрабатывая уникальные смеси и специи.

Республика Индии

Республика Индии является азиатской страной со столицей в Дели. Это вторая по численности населения страна в мире, чье первенство занимает Народная Республика Китая, выделяясь особенно разнообразием культур в отношении языка, культуры и религии. Наиболее распространенный маршрут посещения в этой стране известен как «золотой треугольник», образованный городами Дели, Агра и Джайпур. Пища определенно пряная и всемирно известна именно из-за этой характеристики. Значительная часть населения является вегетарианской, и блюда в основном приготовлены на маринованных овощах и, конечно, пряные.


Контакты * www.cochinspices.comspices@abmauri.com * Tел. +91 484 2413068 *

AB Mauri India Pvt. Ltd., Plot No.24, Cochin Special Economic Zone (CSEZ), Kakkanad, Cochin – 682 037, Índia

Больше статей

Избранаястатья

  • as-lentes-de-um-genio.html

    Культура & Искусство

    апр 1, 2017

    Бесстрашный Фотограф

    Смелый, шокирующий, яркий, без страха, без тревоги, чтобы быть принятым или отторгнутым, но всегда с желанием оставить нас без дара...

  • 4

    Research & Education

    ноя 2, 2018

    FINLAND'S EDUCATIONAL SYSTEM

    "Here goes the bad news: in case you haven't notice, there is no such job as "math". So, don't bother you children with getting a degree as mathematician – he, probably won't like the idea and he will not get a regular job."

    ...

  • 310

    Технологии

    авг 1, 2017

    КОРОЛЬ ДОМАШНЕЙ БЕЗОПАСНОСТИ

    Мир отнюдь не является безопасным местом. Если вы живете в квартире на 12-м этаже или на большой вилле в сельской местности, вы почувствуете...


  • jak_3

    Роскошь & Мода

    июн 1, 2017

    ТРИ В ОДНОМ ДЛЯ ОТКРЫТОГО ВОЗДУХА

    Провести несколько дней на открытом воздухе - это вызов из-за количества материала, который нужно транспортировать: палатки, спальный...

  • p130511

    Дом & Дизайн

    сен 10, 2018

    Preciosa Lighting

    The Bohemian region represents one third of the current Czech Republic, in Central Europe. Known by its romantic landscapes and for its high lead content crystals, there are many other reasons for us to know what's being made best in...

  • quinoa

    Здоровье и благополучие

    апр 1, 2017

    Киноа - ЗОЛОТО ИНКОВ

    Империя инков была самой большой и длинной в Южной Америке доиспанской эпохи, простирающейся вдоль побережья Тихого океана с...


  • 1

    Бизнес & промышленность

    июл 1, 2015

    Важная миссия ухода за животными

    Начиная от корма для крупного рогатого скота до специализированного питания, предназначенного для породистых животных, Versele-Laga...

  • sbg

    Бизнес & промышленность

    июн 1, 2016

    Они строят мир, как взрослые

    Даже в 4, 8, или 16 лет, - не важно, какой у человека возраст, - никогда не рано и не поздно войти в мир бизнеса. Все растущее количество...

  • Ji-Elle_4.0

    Еда & Напитки

    янв 31, 2016

    Тянучий сыр

    Волокнистый сыр появился таким же образом, как появились многие другие инновации: во времена кризиса. После Биржевого краха 1929...