Еда & Напитки

фев 1, 2017

Из Индии с пряностями

Индийская кухня хорошо известна специями, которые использует. В этом месяце, Ваш VIP партнер рассматривает некоторые из преимуществ пряных и особенно перца чили.

<

Можно сказать, даже если это будет звучать странно, чтo легко научиться любить этот продукт, особенно, когда понимаем, какие преимущества, связанные с использованием перца в пище. Есть те, кто утверждают, что потребление пряного помогает предотвратить серьезные заболевания и даже способствует красивой коже.

Университет штата Вермонт, в Соединенных Штатах Америки (США), недавно опубликовал исследование, показывающее, что потребление перца чили может быть связано с долголетием. В период с 1988 по 1999 год, приняли участие в исследовании около 16 000 американцев. За 19 лет, умерло около 34% участников. Тем не менее, процент снижается до 22%, если данные относятся только к тем, кто регулярно употреблял перец. Согласно полученным результатам, самый низкий риск смерти, возможен в случаи потребления активного вещества перца чили «капсаицин». По словам Бенджамина Литтернберга, одного из авторов исследования, это вещество может снижать воспаление. Несмотря на постоянную ассоциацию между пользой потребления пряностей и продолжительностью жизни, секрет может быть скрыт в сбалансированной диете и, прежде всего, здоровой.

Богатствo вкуса

Индийская кухня славится богатыми ароматами и прежде всего пряным. В Индии производятся различные виды перца, с различными цветами и вкусами. Речь идет о незаменимой пряности в основной домашней или профессиональной кухне. Эту пряности легко найти доступной в различных размерах и интенсивности, существуя около 400 сортов по всему миру. Перец чили был привезён в Индию после прибытия португальского мореплавателя и исследователя Васко да Гама, период «Открытия». Благоприятный климат сделал так что еда пряность легко производилась в нескольких местах, таких как Андхра-Прадеш, Тамилнад, Гуджарат или Кашмир.

Сегодня почти невозможно приготовить без использования каких-либо специй, они стали важным источником цвета и вкуса. Сам перец чили дает теплое прикосновение к таким известным блюдам из карри, и широко используется в соусах. Также является важным источником витамина С, магния, клетчатки, витамина B6, железа или калия, и имеет антиоксиданты, которые помогают контролировать, например, холестерин.

Помимо места, которое пряности занимают в приготовлении блюд, они также могут быть использованы в лечебных целях или косметического ухода. Мазь с молотым перцем может помочь стимулировать приток крови в области тела, страдающая от боли. Аюрведическая медицина, в свою очередь, использует свойства перца чили, чтобы способствовать пищеварению и облегчить боль в горле. Если сочетать эту пряность с семенами кориандра и имбиря, эта пряность может также помочь облегчить боль в животе или тошноту.

А.Б. Маури (AB Mauri)

Перец чили является одной из специй, продаваемых А.Б. Маури, которая интегрирует «Associated British Foods plc.». Эта компания экспортирует различные специи для многих стран. Также имеют объекты по переработке в Кочинах, Индия, которые сертифицированы по международным стандартам безопасности и качества пищевых продуктов. Им была присвоена классификация «Отлично» «Американским институтом печатей» («American Institute of Bakers.»). А.Б. Маури посвящает себя переработки специй в соответствии с требованиями и потребностями каждого клиента, разрабатывая уникальные смеси и специи.

Республика Индии

Республика Индии является азиатской страной со столицей в Дели. Это вторая по численности населения страна в мире, чье первенство занимает Народная Республика Китая, выделяясь особенно разнообразием культур в отношении языка, культуры и религии. Наиболее распространенный маршрут посещения в этой стране известен как «золотой треугольник», образованный городами Дели, Агра и Джайпур. Пища определенно пряная и всемирно известна именно из-за этой характеристики. Значительная часть населения является вегетарианской, и блюда в основном приготовлены на маринованных овощах и, конечно, пряные.


Контакты * www.cochinspices.comspices@abmauri.com * Tел. +91 484 2413068 *

AB Mauri India Pvt. Ltd., Plot No.24, Cochin Special Economic Zone (CSEZ), Kakkanad, Cochin – 682 037, Índia

Больше статей

Избранаястатья

  • Biclas09

    Механика и Передвижение

    авг 1, 2017

    Кross расширяется до Нидерландов

    В ноябре 2016 года мир энтузиастов велоспорта был потрясен банкротством Multicycle, крупнейшей компании по производству...

  • _slc114_33093997

    Еда & Напитки

    апр 1, 2017

    PREPPER - Пища для Конца Света

    Благодаря популярной программе National Geographic Channel, «Подготовка к концу света», феномен выживших превратился с рыночной ниши северной...

  • C86tlqkWAAEasub

    Наука & Природа

    июл 1, 2017

    И ЧЕЛОВЕК СОЗДАЛ ПРИЛОЖЕНИЯ

    Тот, кто помнит фильм «Особое мнение» 2002 года, где Том Круз провел рукой и пальцами на экране с информацией для организации, увеличения...


  • 355260_1_800

    Механика и Передвижение

    авг 1, 2017

    ОРИГАМИ КОНСТРУКЦИИ

    Как в волшебном трюке, развёртывается упаковка и ... ВАУ! Это структура, которая вам нужна для вашего отпуска, музыкального фестиваля,...

  • IMG_3345

    Культура & Искусство

    май 1, 2017

    Воссоздать историю, настроив технологию с искусством

    Шкивы, зубчатые колеса, дирижабли линзы и золотая латунь. Стимпанк предлагает альтернативную историю, где технология смешивается...

  • Doha-Skyline-3

    Бизнес & промышленность

    апр 13, 2018

    A NEW STAGE FOR THE MIDDLE EAST

    Unfortunately, talking about the Middle East is often associated with the idea of war and conflicts, as this pivotal region between East and West still haven't found a situation quite stable since the end of the Ottoman Empire for...


  • 1. Lifestyle-Tag Huer Connected Modular 45-Vanguard Smartwatch

    Стиль жизнь & Путешествия

    фев 1, 2018

    VANGUARD SMARTWATCH

    Tag Heuer has developed a new smart watch, in a partnership with Google and Intel, equipped with Android Wear 2.0. The Modular 45 is a rugged and attractive SmartWatch that blends contemporary and high technology, combining fashion...

  • 1-system-fl-12-18.1347452213

    Бизнес & промышленность

    янв 31, 2016

    Горнодобывающее оборудование

    Группа FAMUR входит в число ведущих мировых производителей машин и горного оборудования. Главные области деятельности - это горная...

  • La Perla

    Роскошь & Мода

    фев 1, 2015

    История La Perla

    Наследие кустарного производства, ноу-хау женского тела, сочетание инноваций и традиций, итальянская индивидуальность. Эти непоколебимые...