Business & Industry

Mai 1, 2017

ROLHAS QUE FAZEM BONS VINHOS

Um bom vinho cai bem em qualquer ocasião. Porém, os cuidados necessários para que o gosto seja perfeito, como a escolha de uma boa rolha de cortiça, são detalhes tidos em conta apenas pelos consumidores mais exigentes. Em Itália encontrámos um dos líderes na produção das mais requintadas rolhas de cortiça mundiais – a Colombin & Figlio Spa.

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Com uma rede completamente integrada desde as plantações de cortiça até às adegas, isto é, ao produto final, a Colombin supervisiona todos os passos de modo a garantir a qualidade absoluta e o respeito pelo meio ambiente.

É certo que muitas coisas mudaram desde o final dos anos 1800, quando Giovanni Maria Colombin lançou a sua empresa em Trieste, Itália, mas a paixão e o compromisso permaneceram inalterados ao longo de todos estes anos, passando de geração em geração. Actualmente, a Colombin selecciona a melhor cortiça em bruto, utiliza os equipamentos mais avançados e submete cada etapa de produção a certificação oficial, com o objectivo de criar as rolhas de cortiça mais inovadoras e feitas de matéria-prima inigualável. A qualidade e a funcionalidade tornaram-na líder do sector na produção e vendas, actuando em 34 países.

Se é enólogo, tem um negócio de vinhos ou é um consumidor exigente, sabe seguramente a importância de uma boa rolha de cortiça.  Esta deve ter o mesmo nível de qualidade que o vinho, sobretudo se este for de reserva. Para responder a estas exigências, a empresa criou a linha Cork Evolution.

As rolhas desta linha são feitas de cortiça natural de qualidade premium, cem por cento reciclável e são sujeitas a um tratamento que impede qualquer "mancha na cortiça".

Tudo começa na qualidade do próprio sobreiro. Esta árvore que cresce tradicionalmente no sudoeste da Europa e no noroeste de África, atingindo os 20 metros de altura e 1,5m de diâmetro, é facilmente identificável pela casca amarelada-castanha, que, quando removida, dá à árvore uma cor avermelhada. Os bosques de cortiça mediterrânica, que ocupam uma área muito limitada, proporcionam o habitat ideal para muitas espécies raras de fauna e flora. Para além disso, desempenham um papel ambiental único, resistindo à invasão da desertificação e contribuindo para a fixação do carbono (graças à absorção de mais de 14 milhões de toneladas de CO2 anualmente).

Um dos aspectos que diferenciam a Columbin tem a ver com o ter mantido as práticas tradicionais de manejo do sobreiro, o que tem um impacto positivo na sustentabilidade do meio ambiente e na preservação da biodiversidade. A remoção de cortiça, por descascamento ou decapagem é uma técnica que tem passado de pai para filho ao longo de séculos. De salientar que este método emprega milhares de pessoas e representa o recurso económico mais importante da silvicultura nas áreas onde o sobreiro cresce.

Após o descascamento e, já no Laboratório de Pesquisa e de Desenvolvimento que ocupa quase 500 metros quadrados, equipamentos de ponta permitem realizar o procedimento analítico das rolhas, vinhos e produtos químicos, nas três áreas dedicadas à física, química e cromatografia gasosa. Uma análise rigorosa da matéria-prima e uma monitorização aprofundada do processamento permitem eliminar as anomalias desde o início do ciclo de produção, reduzindo possíveis impactos negativos no produto acabado.

«Com coração italiano e pensamento em todos os consumidores espalhados pelo mundo», esta empresa de renome internacional tem plantações de cortiça em Marrocos, Espanha, Portugal e na Sardenha. Para além da Colombin & Figlio Spa, em Itália, a empresa está presente na Alemanha através da Colombin Deutschland, na China com a Colombin Yantai, a Colombin Austrália, no mesmo país e a Colombin Maroc, em Marrocos.

Há 50 anos, a cortiça era considerada uma das maiores riquezas agrícolas. Dados estatísticos de 2000, apontavam Portugal como o país com a maior área de sobreiros do mundo, sendo responsável por 54 por cento da produção global de cortiça. A procura pela cortiça vai hoje muito para além da produção das rolhas para garrafas de vinho, é um material muito procurado por designers e empresários da moda, destacando-se em desfiles de alta costura. Por isso, é possível que estas percentagens sejam superiores na actualidade.

CAIXA:

- A cortiça da Colombin é oriunda de áreas de cultivo situadas maioritariamente na Sardenha e em Portugal.

-  Cortiça 100% reciclável

- O Processamento e a Classificação são meticulosos.

- Cada rolha de cortiça é numerada a laser individualmente.

- Para além de serem entregues numa embalagem especial, as rolhas são protegidas por um saco biodegradável que garante ausência completa de ftalatos.

- Cada remessa é acompanhada por um certificado da União Italiana de Vinhos que contém a análise respectiva.

Contacts - Contactos:

http://www.colombin.com/

Via dei Cosulich, 1 - 34147 Trieste – Italia

info@colombin.com

T.+39 040 89 91 111 - F.+39 040 38 08 01

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