Еда & Напитки

май 1, 2015

Вкус праздника

Шампанскому по праву принадлежит первое и последнее слово по части изысканных напитков. Шампань является всего лишь одним из регионов на севере Франции, но производит самые известные игристые вина вот уже на протяжении веков.

В канун Нового года откупорить бутылку и наполнить все бокалы искрящимся, шипучим шампанским, в то время как часы бьют полночь, является традицией во многих домах по всему миру. Почему именно шампанское выбирается для празднования особых торжеств, в чем его значение?

<

Белое вино с пузырьками исторически ассоциируется с роскошью королевских домов и аристократических семей Европы.

Правовой статус

«Советское шампанское» является популярной маркой игристого вина, некогда производимой в Советском Союзе, а с недавних пор - и в государствах-преемниках. Оно было создано и в течение многих лет выпускалось благодаря государственной инициативе советского правительства. Обычно данный тип игристого вина производится из смеси винограда Алиготе и Шардоне. После распада Советского Союза частные корпорации в Беларуси, России, Молдове и Украине приобрели права на использование "Советского шампанского" в качестве торговой марки и снова запустили производство. Таким образом, "Советское шампанское" по-прежнему доступно покупателям сегодня благодаря частным компаниям, использующим оригинальное название как собственный бренд.

В Латвии по постановлению Верховного суда компания Latvijas Balzams, местный производитель «Советского шампанского», обладает исключительными правами на использование товарного знака на территории Латвии. В других странах и бывших советских республиках использование бренда не ограничивается. Так, в ассортименте множества производителей фигурирует этот бренд, включая продукцию виноделов Италии и Испании.

В соответствии с законодательством Европейского Союза, а также договорами, принятыми большинством стран, игристые вина, произведенные за пределами провинции Шампань, и даже вина, произведенные в других частях Франции, не имеют право называться "шампанским". Тем не менее, в большинстве стран бывшего Советского Союза, в том числе трех стран Балтии, нынешних членов ЕС, термин «Советское шампанское» используется и сегодня – правительства этих стран утверждают, что права на использование слова "шампанское" были предоставлены французами в бессрочное употребление Российской Империей, и соглашение не может быть отменено.

Как бы ни было, в период после Второй мировой войны «Советское шампанское» появилось в доступе в киосках и магазинах во всех крупных российских городах.

Отечественный бренд широко рекламировался – плакаты размещались даже на тюремных грузовиках, возивших заключенных в лагеря ГУЛАГа, а само шампанское стало неотъемлемой частью российской новогодней традиции. Если вы хотите, чтобы ваши тайные желания сбылись, то в Новый Год нужно открыть бутылку шампанского и осушить свой бокал, пока часы на Кремлевской башне бьют полночь.

Вкус шампанского в девятнадцатом веке на современный взгляд был излишне сладким, содержащим примерно 200 граммов сахара на литр - и даже сегодня в России отдают большее предпочтение сладкому и полусладкому шампанскому, чем сухому. Согласно проводимым исследованиям, полусладкие и сладкие вина по-прежнему занимают более 80% российского рынка. Россия имеет свой опыт производства - и даже историю успеха игристого напитка. Шампанское князя Льва Голицына, произведенное в Крыму, в Новом Свете, было награждено золотой медалью на Парижской выставке 1900 года, обойдя французских производителей. Следует отметить, что самые знаменитые марки не стали искушать судьбу и не принимали участие в подобных соревнованиях, но все же уровень конкуренции оставался высоким. По заявлению Dandee Courier от 5 июня 1900, одной из особенностей выставки стала «буйная вездесущность" шампанского, так что "трезвенник на каждом шагу обязательно нарвется на шипящий напиток», а 21 апреля корреспондент из Leeds Mercury's прокомментировал, что обед в российском павильоне состоял из «всего нескольких бутербродов, но неограниченного количества шампанского».  


Больше статей

Избранаястатья

  • product-alt-benefits-3pp

    Еда & Напитки

    авг 1, 2017

    ЛЕГКОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ БЫСТРЫХ ДНЕЙ

    У всех нас есть те дни, когда время кажется слишком коротким. Мы бежим с одной деловой встречи, уже оказывая на следующую. И нет...

  • A3JUNIOR-BE05-A

    Механика и Передвижение

    апр 1, 2017

    INVACARE ACTION 3 JUNIOR - ИНВАЛИДНОЕ КРЕСЛО ЧТО РАСТЁТ С ДЕТЬМИ

    Когда мы думаем о детях и молодежи, сразу приходит образ свободы, веселья и энергии. Грустно отобрать это у ребенка, особенно когда...

  • portable-fundus-camera-1

    Здоровье и благополучие

    май 1, 2017

    ЗА ПРЕДЕЛАМИ ГЛАЗА

    Несколько лет назад регулярный визит к дантисту был еще кошмаром. «Почти» средневековые процессы забрали наш сон на несколько...


  • Tim-Bengel-Schlossplatz-Stuttgart-2015

    Культура & Искусство

    авг 1, 2017

    ЗОЛОТЫЕ ПЕСКИ

    Когда мы достигаем определенного возраста, мы начинаем думать, что мы видели все в жизни. Мы можем даже думать, что нет ничего другого,...

  • as-lentes-de-um-genio.html

    Культура & Искусство

    апр 1, 2017

    Бесстрашный Фотограф

    Смелый, шокирующий, яркий, без страха, без тревоги, чтобы быть принятым или отторгнутым, но всегда с желанием оставить нас без дара...

  • Biclas09

    Механика и Передвижение

    авг 1, 2017

    Кross расширяется до Нидерландов

    В ноябре 2016 года мир энтузиастов велоспорта был потрясен банкротством Multicycle, крупнейшей компании по производству...


  • 3

    Бизнес & промышленность

    окт 1, 2015

    Просветление

    Дома, на работе, в общественных местах, на отдыхе, в путешествии или на занятиях, - современная городская жизнь немыслима без электрического...

  • Home-Ines-Di-Santo

    Роскошь & Мода

    окт 1, 2015

    Дела семейные

    Инес ди Санто начала свое дело в 1984 году в Торонто, Канада. Ее дочери Веронике тогда было всего девять лет. Когда ей исполнилось 14,...

  • Cigar Cutter

    Роскошь & Мода

    дек 1, 2014

    Культовые предметы

    С течением времени, зажигалка S.T. Dupont стала символом знаменитого дома, передаваемым из поколения в поколение культовым объектом.

    ...