Еда & Напитки

май 1, 2015

Вкус праздника

Шампанскому по праву принадлежит первое и последнее слово по части изысканных напитков. Шампань является всего лишь одним из регионов на севере Франции, но производит самые известные игристые вина вот уже на протяжении веков.

В канун Нового года откупорить бутылку и наполнить все бокалы искрящимся, шипучим шампанским, в то время как часы бьют полночь, является традицией во многих домах по всему миру. Почему именно шампанское выбирается для празднования особых торжеств, в чем его значение?

<

Белое вино с пузырьками исторически ассоциируется с роскошью королевских домов и аристократических семей Европы.

Правовой статус

«Советское шампанское» является популярной маркой игристого вина, некогда производимой в Советском Союзе, а с недавних пор - и в государствах-преемниках. Оно было создано и в течение многих лет выпускалось благодаря государственной инициативе советского правительства. Обычно данный тип игристого вина производится из смеси винограда Алиготе и Шардоне. После распада Советского Союза частные корпорации в Беларуси, России, Молдове и Украине приобрели права на использование "Советского шампанского" в качестве торговой марки и снова запустили производство. Таким образом, "Советское шампанское" по-прежнему доступно покупателям сегодня благодаря частным компаниям, использующим оригинальное название как собственный бренд.

В Латвии по постановлению Верховного суда компания Latvijas Balzams, местный производитель «Советского шампанского», обладает исключительными правами на использование товарного знака на территории Латвии. В других странах и бывших советских республиках использование бренда не ограничивается. Так, в ассортименте множества производителей фигурирует этот бренд, включая продукцию виноделов Италии и Испании.

В соответствии с законодательством Европейского Союза, а также договорами, принятыми большинством стран, игристые вина, произведенные за пределами провинции Шампань, и даже вина, произведенные в других частях Франции, не имеют право называться "шампанским". Тем не менее, в большинстве стран бывшего Советского Союза, в том числе трех стран Балтии, нынешних членов ЕС, термин «Советское шампанское» используется и сегодня – правительства этих стран утверждают, что права на использование слова "шампанское" были предоставлены французами в бессрочное употребление Российской Империей, и соглашение не может быть отменено.

Как бы ни было, в период после Второй мировой войны «Советское шампанское» появилось в доступе в киосках и магазинах во всех крупных российских городах.

Отечественный бренд широко рекламировался – плакаты размещались даже на тюремных грузовиках, возивших заключенных в лагеря ГУЛАГа, а само шампанское стало неотъемлемой частью российской новогодней традиции. Если вы хотите, чтобы ваши тайные желания сбылись, то в Новый Год нужно открыть бутылку шампанского и осушить свой бокал, пока часы на Кремлевской башне бьют полночь.

Вкус шампанского в девятнадцатом веке на современный взгляд был излишне сладким, содержащим примерно 200 граммов сахара на литр - и даже сегодня в России отдают большее предпочтение сладкому и полусладкому шампанскому, чем сухому. Согласно проводимым исследованиям, полусладкие и сладкие вина по-прежнему занимают более 80% российского рынка. Россия имеет свой опыт производства - и даже историю успеха игристого напитка. Шампанское князя Льва Голицына, произведенное в Крыму, в Новом Свете, было награждено золотой медалью на Парижской выставке 1900 года, обойдя французских производителей. Следует отметить, что самые знаменитые марки не стали искушать судьбу и не принимали участие в подобных соревнованиях, но все же уровень конкуренции оставался высоким. По заявлению Dandee Courier от 5 июня 1900, одной из особенностей выставки стала «буйная вездесущность" шампанского, так что "трезвенник на каждом шагу обязательно нарвется на шипящий напиток», а 21 апреля корреспондент из Leeds Mercury's прокомментировал, что обед в российском павильоне состоял из «всего нескольких бутербродов, но неограниченного количества шампанского».  


Больше статей

Избранаястатья

  • Asus1

    Технологии

    окт 1, 2018

    Asus ZenBook Pro ScreenPad

    "Released at Computex 2018, the Asus ZenBook Pro is the new top of the range of premium laptops from Asus and comes with a new and appealing functionality: a touch screen about the size of a smartphone instead of the usual touchpad."

    ...

  • levizen-water-levitation-4

    Дом & Дизайн

    июл 7, 2018

    USEFUL AND UNUSUALLY PRETTY

    LeviZen is a piece of design with a 'retro' look and uses sound waves on high frequencies to levitate water and light. It's financed through the Kickstarter platform and has already surpassed its initial investment value, going through production...

  • Vinhas02

    Бизнес & промышленность

    мар 31, 2018

    "APPLE ISLAND'S" NECTARS

    The Australian state of Tasmania became known thanks to its apples, to the point of being nicknamed "apple-island" due to the predominance of its apple trees orchards


  • agua-de-coco-genuine-coconut-abrefacil

    Еда & Напитки

    авг 1, 2017

    ПЕРЕЙДИТЕ НА ОРИГИНАЛ

    Хотели бы вы быстро попасть на тот тропический пляж, которым так понравилось во время прошлогодних каникул? И освежающий вкус...

  • Tim-Bengel-Schlossplatz-Stuttgart-2015

    Культура & Искусство

    авг 1, 2017

    ЗОЛОТЫЕ ПЕСКИ

    Когда мы достигаем определенного возраста, мы начинаем думать, что мы видели все в жизни. Мы можем даже думать, что нет ничего другого,...

  • architectureimg.com-medieval-neuschwanstein-castle-germany-photography-architecture-scenery-bavaria-landscape-wide-screen-image-gallery

    Культура & Искусство

    июн 1, 2017

    Сказки И Стратегическая Роль

    В дополнение к строительству и вечной красоте, замки являются сценариями романтических историй и заключают в себе бесчисленные...


  • 1

    Бизнес & промышленность

    июл 1, 2015

    SOL, ангольская история успеха в африканской банковской системе

    Banco SOL – это частный банк Анголы, работающий уже на протяжении 14 лет, основанный в Луанде, столице Республики Ангола, страны на юго-западе...

  • 1

    Технологии

    май 1, 2015

    Мощность в коробке

    Куда бы ни пролегал ваш путь, мощные батареи VARTA доставят вас до точки назначения. Ведете ли вы свой первый автомобиль, имеете ли...

  • Еда & Напитки

    окт 1, 2015

    Молочная промышленность Ирландии

    У Ирландии богатая история производства молочной продукции. Рынок масла «Корк», действующий...