Business & Industry

Mar 31, 2018

NÉCTARES DA "ILHA DAS MAÇÃS"

O Estado australiano da Tasmânia tornou-se conhecido graças às suas maçãs, tanto que acabou por ser alcunhado de "ilha das maçãs" dada a predominância dos seus pomares

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Por NIGEL HAWTHORNE

Contudo desde os anos 90 que a Tasmânia tem vindo a tornar-se conhecida pela qualidade dos seus vinhos que, em provas cegas, por vezes não se distinguem dos melhores do mundo em grande parte graças aos esforços de Andrew Hood, que ficou reputado como o principal responsável pela melhoria da qualidade do vinho deste Estado-ilha, tendo sido contratado por dezenas de adegas vinícolas.

Nick Glaetzer é um dos produtores que se deixou seduzir pela excelência das castas da Tasmânia no decorrer de uma dessas provas cegas e, com a sua esposa, anima agora a Glaetzer-Dixon Family Winemakers, a operar numa antiga fábrica de gelo que ambos transformaram em adega, loja e no lar para a sua família na avenida Brooker, tendo trabalhado com Andrew Hood primeiro a tempo parcial e depois a tempo inteiro com a particularidade de poder, paralelamente, fazer o seu próprio vinho, o que viria a resultar na sua própria adega vinícola desde 2008 e em 2011 foi considerado o melhor jovem vinicultor da Austrália pela "Australian Gourmet Traveller" graças ao seu Pinot noir e, uns meses mais tarde nesse mesmo ano, recebeu o galardão Jimmy Watson, o troféu vinícola mais conhecido da Austrália, pelo seu Mon Pere Shiraz 2010. Foi a primeira vez em meio século que um vinho produzido na Tasmânia conseguiu obter este prémio, atribuído anualmente ao melhor vinho tinto não-reserva do ano anterior.

Nick Glaetzer não caíu no mundo dos vinhos vindo de outro qualquer universo ou formação, descende de uma longa linhagem de produtores naturais da Alemanha, mais concretamente do vale de Brandeburgo, que assentaram no continente australiano, de onde Nick partiu para o paraíso vinícola da "ilha das maçãs", não se esperando que abandone a Tasmânia tão cedo. Existem outros territórios na Austrália nos quais se podem cultivar as mesmas castas de vinha, mas a especificidade do clima da Tasmânia permite que um produtor possa cultivar várias castas num mesmo local sem que tal afecte a sua qualidade, as Riesling, Chardonnay e Pinot Noir crescem todas exemplarmente bem no microclima local, que lhes permite uma maior maturação graças a um período de crescimento mais extenso antes da apanha, permitindo-lhe uma maior acumulação de sabor e acidez natural que se repercute no vinho dispensando quaisquer aditivos.

Desde 2010 que cada vez mais produtores têm optado por abandonar o território continental e radicar-se no Estado-ilha da Tasmânia, a sua proximidade do Árctico confere-lhe um microclima ideal para castas que necessitem de um clima frio para maturar devidamente com verões frescos e outonos longos, a Tasmânia possui o clima ideal para espumantes e para as castas Pinot Noir, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon e Pinot Gris, os vinhos produzidos na zona, dos quais os Glaetzer-Dixon foram utilizados como mero exemplo, têm amealhado críticas positivas e prémios despertando a atenção internacional dos especialistas e dos apreciadores.

A alteração nos gostos dos consumidores também tem beneficiado os vinhos da Tasmânia, com o aumento da procura por vinhos refrescantes e com baixo teor de álcool, os Pinot Noir e os espumantes da ilha-Estado não têm mãos a medir uma vez que os mercados para onde exportam conseguem assimilar toda a sua produção. As vinhas da Tasmânia também têm sido favorecidas, as uvas locais chegam a ser vendidas a preços cinco vezes mais elevados que os das uvas produzidas no continente australiano. Este aumento de procura tanto de vinhos como de uvas, fez com que muitos dos produtores se vissem forçados a comprar terras e a criar as suas próprias vinhas, de modo tanto a aumentar a sua produção como para evitar que o aumento de procura de uvas da zona e a subida dos preços destas não lhes afectasse a matéria-prima.

Contactos * www.winetasmania.com.au * mail@winetasmania.net.au * Tel: (03) 6223 3770 * Wine Tasmania, Level 5, 29 Elizabeth St, Hobart TAS 7000, Tasmania, Australia

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