Еда & Напитки

дек 31, 2015

Прогуливаясь вдоль виноградников

Итак, мы в Чили. На карте эта страна имеет неприметный длинный узкий контур, но в жизни она так красива! Нескончаемые 4300 км в длину, и каких-то 175 км в ширину – на одной оконечности Вы увидите самую засушливую пустыню на Земле, а на другой – зеркало ледниковых полей. И, разумеется, где бы вы ни находились в этой стране, везде Вас будут изумлять ее пейзажи. Местная природа первозданна, очертания рельефов множества красивейших областей являют собой симфонию линий природы, многие из этих бесконечных уголков еще не затронуты человеческой деятельностью. В Чили находится несколько наиболее девственных мест на планете, и люди должны знать об этом. А еще люди должны знать о чилийских винах. О великолепных виноградниках, раскинувшихся в плодородных долинах и на крутых склонах величественных Анд.

<

Береговая Кордильера (Costa)

Чтобы иметь право называться «Costa», как минимум 85% винограда должны произрастать в этой местности. В Чили достаточно длинная прибрежная линия, но ее роль в мире вина так же зависит от охлаждающего действия течения Гумбольдт, которое движется от южного Чили на север и за счет которого вода в море особенно холодна. Когда оно достигает побережья северного Чили, возникает туман, защищающий виноградники от яркого солнца, заливающего своими лучами большую часть страны, что способствует более равномерному вызреванию винограда. Сегодня влияние морских течений определяет не только климат страны, но и качество почв, на которых произрастает виноград. Почва здесь насыщена частицами извести, что и задало этой винодельческой стране новый вектор развития. Прекрасно сбалансированные элегантные вина из чилийской области Costa отличаются фруктовым вкусом и нежной кислинкой, придающей имсвежесть… очень аппетитные. Не трудно представить себе новые вина из Costa, - Чили – это удивительный пример постоянно развивающейся и меняющейся истории виноделия.

Область Продольной долины Чили

Эта плодородная зона, разделяющая Береговую Кордильеру от Анд, в которой производятся более 60% вин страны, простирается с севера на юг Чили по долинам, в значительной мере повлиявшим на историю страны. Как понятно из географического названия, «Продольная долина» - это узкая полоса земли между Андами и прибрежным хребтом, двумя грядами, представляющими собой природную границу между ее восточным и западным краями. Практически на всей своей протяженности это ландшафтное образование проходит по щедро плодоносящим долинам, на которые впервые были высажены лозы, привезенные в страну испанскими конкистадорами. Мягкий средиземноморский климат долины и осадочные почвы делают ее непревзойденной сельскохозяйственной зоной страны и колыбелью национальной самобытности. Поперечные горные хребты и русла рек, пересекающие ее с востока на запад, формируют микрорельеф, представляющий собой богатую и завораживающую мозаику терруаров. Именно здесь рождаются самые знаменитые чилийские вина, в основном, красные. Большинство винодельческих муниципалитетов Южного региона Чили расположены как раз в области Продольной долины, и каждый из них имеет свой уникальный винодельческий почерк, глубоко вплетающийся в культуру страны.

Область Анд

Редкая страна может сказать, что горный рельеф настолько сильно отразился на ее культуре, как Чили. Анды – это и есть Чили, и, чтобы в этом удостовериться, достаточно просто взглянуть на карту. Горы влияют на все, и особенно на такую сферу деятельности, целиком зависящую от ландшафта, как виноделие. Помимо влияния на климат, огромный размер и высота Андов, которые постепенно понижаются к югу, также являются основным фактором профилактики заболеваний и появления вредителей, таких как филлоксера, уничтожившая виноградники в других частях мира. Тот факт, что в Чили не бывает филлоксеры, позволил выращивать карменер, уникальный сорт винограда, ставший визитной карточкой страны. Анды играют важную роль в производстве чилийского вина по ряду причин. Близость гор и их высота регулируют количество часов, когда утреннее солнце освещает виноградники, и концентрацию света на протяжении определенных часов, особенно в виноградниках, смотрящих на север; почвы также оказывают значительное влияние на вино. В большинстве своем они аллювиального и коллювиального происхождения, иногда с очень высоким содержанием камней, способствующих хорошему дренажу, малым содержанием органической материи, и хорошей подпиткой от природных водных источников, берущих начало высоко в Андах.

Как мы уяснили, природные географические барьеры Чили – пустыня Атакама на севере, горы Анды на востоке, ледяные поля Патагонии на юге, и Тихий океан на западе – делает Чили настоящим сельскохозяйственным островом. Сочетание природных барьеров, оказывающих благоприятное влияние, и мягкого средиземноморского климата создает устойчивую природную среду, естественным образом приводящую к выводу о преимуществах виноделия в Чили. Даже самый взыскательный ценитель останется довольным, отведав удивительного чилийского вина.

Больше статей

Избранаястатья

  • nokia-3310-comparaison

    Технологии

    июн 1, 2017

    ДЛЯ НОСТАЛЬГИЧЕСКИХ ЛЮДЕЙ

    Если есть телефон, который вызывает ностальгию, этот телефон является Nokia 3310. Это один из самых популярных телефонов, когда-либо...

  • 348262_1_800

    Стиль жизнь & Путешествия

    июл 1, 2017

    КЕМПИНГ (ДЕЙСТВИТЕЛЬНО) ВМЕСТЕ

    Это происходит со всеми любителями кемпинга. Когда наконец закончили собирание той же палатки, что использовали в течение более...

  • Depositphotos_19090019_xl-2015

    Еда & Напитки

    авг 30, 2018

    STEVIA

    This is already the century to take care of the body balance and healthcare. From the trip to gym three times a week, jogging in a park or by a river side or even on the beach, vegan food or even the external visual care, it will...


  • #Formato_Certo_para_Site_YVP_Imagens_café

    Еда & Напитки

    янв 14, 2019

    Your VIP Partner Coffee - About us

    The brand Your VIP Partner is associated with several business areas worldwide.

  • Borrego14

    Бизнес & промышленность

    апр 1, 2017

    БАРАНИНА ИЗ НОВОЙ ЗЕЛАНДИИ - 135 лет экспорта баранины

    Баранина - это не только мясо выбора новозеландцев, когда они принимают гостей или обедают за пределами дома. Согласно опросу,...

  • 1. Lloyds-Bank-Bank-With-a-Bar

    Бизнес & промышленность

    ноя 1, 2017

    БАНК С БАРOM

    В то время, когда последовательное закрытие филиалов банка было нормальным, по оценкам, в настоящее время в Соединенном Королевстве открыто...


  • 1902 mannequin

    Роскошь & Мода

    сен 1, 2015

    Умопомрачительная красота

    Французское белье - одно из самых изысканных удовольствий в жизни - и неоспоримый символ женской загадочности. Факт того, что нечто...

  • zalando-tech-hub (4)

    Бизнес & промышленность

    дек 1, 2017

    ОДЕВАТЬ ЛУЧШЕЕ

    В эпоху интернета можно купить почти все через онлайн-каналы. От еды до бытовой техники, от книг до всех видов гаджетов, от автомобилей...

  • 1. Roku-The-New-Generation

    Технологии

    ноя 1, 2017

    НОВОЕ ПОКОЛЕНИЕ

    С 2008 года Roku выпускает коробки, предназначенные для визуализации виртуального контента, учитывая рост, доступность и популярность цифровых...